本文摘要：面包“卖一追赠一”、酸奶特价广告宣传……琳琅满目的降价食品，经常让消费者不禁“使出”。

面包“卖一追赠一”、酸奶特价广告宣传……琳琅满目的降价食品，经常让消费者不禁“使出”。记者日前探访京城数家餐馆找到，这些降价促销的食品中不少是“临界食品”。离保质期只有两三天的食品，一般来说被人称为“临界食品”。由于广告宣传手段、价签明细和放置方位都“很有讲究”，消费者在挑选出商品时，被迫苦练“火眼金睛”，多留个心眼自行查询生产日期。

●广告宣传只字不提保质期“伊利谷粒多，卖一箱追赠半箱”家乐福一位餐馆促销员高声卖唱。迅速，几位老大妈城外了上来。促销员只管热情卖唱，却一直没解释为何要卖一箱追赠半箱。记者注意到，这几箱谷粒多的保质期30天早已过去三分之二，广告宣传时只剩将近10天就届满了。

一位买德清源鸡蛋的促销员告诉他记者，“买牛奶的都有促销员专门负责管理坎日期;一旦找到慢过期，就急忙广告宣传。产品若过期了，促销员得担责任。”这种情况在其他餐馆也普遍存在。

并且，在销商品的“降价原因”栏中，几家餐馆不约而同标上“广告宣传”二字，都只字不提“保质期”。“消费者当然不愿买快过期的食品，餐馆必需通过广告宣传才好处置。”一位餐馆工作人员透漏。

通过混搭广告宣传，增加食品过期带给的损失，早已出了餐馆的一种“潜规则”。●“临界食品”放在货架最前面在京客隆餐馆，张小姐每往货筐里拿一杯酸奶，都要倒腾好几道“工序”：再行把货架上眼前的酸奶挪开，再行把胳膊晃到货架的最里面“掏”出有一杯酸奶，证实一下日期，然后把挪开的酸奶摆回去。掐表一算数，张小姐挑选出4种酸奶，整整花上了大约8分钟时间。

如此不厌其烦，是因为张小姐想挑到慢届满的酸奶。“他们一般都把生产日期靠前的(食品)往前挂，这样就可以急忙把慢过期的卖出去了。”记者仔细观察了多家餐馆的真空小贩、面包甜品、巧克力等食品柜，“临界食品”显然“冲在一线”，尽可能放在顾客便利拆下的方位。

不少顾客回应，一不小心就不会获得慢过期的食品。●建议“临界食品”专柜销售据理解，对“临界食品”的最后处置，各个餐馆的作法几近完全一致——卖不出去就拿走。个别餐馆不会以低价卖给内部员工或是给夜里当值的人。

这也是餐馆绞尽脑汁广告宣传“临界食品”的原因：增加扔到货，降低成本。“与其费尽心思‘诱导’我们卖这些慢过期的食品，不如光明磊落另设专柜，折扣销售。

”顾客郑女士建议，“我就不介意适度买点，价格便宜，当天吃会有问题。”据理解，这种成立“临界食品”专柜的作法，在国外一些城市的大餐馆就很广泛。●“临界食品”无“法”约束北京市律师协会消费者权益维护委员会主任邱宝昌律师回应，商家销售、广告宣传的商品，只要是在保质期内的，都不包含违规。

此外，只有在食品包装上的生产日期、保质期等字体不明晰时，才包含对消费者知情权的侵害。“如果能具体警告邻近过期，当然更佳。”邱宝昌说道，“这不会变得更为人性化。

但如何警告、告诉，必须有关部门制定规章，在食品销售、经营方面更进一步细化管理。

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